ΑΡΧΙΚΗ

Η οθωμανική μαγειρική γνωρίζει τα τελευταία χρόνια μια περίοδο αναγέννησης, με παλιές συνταγές να κάνουν ολοένα και πιο αισθητή την παρουσία τους στα γαστρονομικά μενού. Μια ολόκληρη μαγειρική παράδοση που κινδύνεψε να παραμείνει ξεχασμένη σε γραπτά αρχεία, ξαναβρίσκει την θέση της στο τραπέζι, χάρη στη συμβολή των ερευνητών. Με αφετηρία την απλή ερώτηση "τι έτρωγαν στα Οθωμανικά παλάτια;"

19,00 €

17,10 €

Διαβάστε Περισσότερα

Κάτι παράξενο στο νου μου

Η ζωή ενός πλανόδιου μικροπωλητή και της αγαπημένης του. Μια ιστορία αγάπης στη σύγχρονη Πόλη. Για περισσότερο από 40 χρόνια, από το 1969 έως το 2012, ο Μεβλούτ τριγυρίζει στα σοκάκια της Πόλης. Είναι διαφορετικός από τους ανθρώπους γύρω του, υπάρχει κάτι "παράξενο" στο νου του!

19,00 €

17,10 €

Διαβάστε Περισσότερα

Ο γευστικός πολιτισμός των Ρωμιών της Πόλης και της Μικράς Ασίας

Η πλούσια και ανεξάντλητη διατροφική παράδοση των Ρωμιών της Πόλης, όπως και οι αντίστοιχες παραδόσεις και μνήμες των Μικρασιατών, ολοκλήρωσαν τον κύκλο των επισιτιστικών παραδόσεων μιας τεράστιας σε έκταση γεωγραφικής περιοχής, όπου έζησε και πρόκοψε ο Ελληνισμός αδιάλειπτα επί χιλιετίες. Μετά την καταστροφή του 1922 και τη συνθήκη της Λωζάνης (1924), οι Μικρασιάτες αναγκάστηκαν να εγκαταλείψουν τις προγονικές τους εστίες. Παρά τις κακουχίες, την...

19,00 €

17,10 €

Διαβάστε Περισσότερα

Με την πυξίδα του χρόνου και της καρδιάς

Ξετυλίγοντας το κουβάρι της ανακαλύπτεις την ιστορία του κρυμμένου θησαυρού. Αυτόν που φύλαγες μέσα στα θρυμματισμένα σου όνειρα. Μια θάλασσα μικρή κι ένας σωρός γεγονότων σημαντικών σε χωρίζει απ' την απέναντι όχθη. "Πόλη των πόλεων", την Κωνσταντινούπολη. Συλλογίζεσαι τον άνεμο του χρόνου που γυρίζει σελίδες ζωής, χωρίς να σταματά, ολοένα και πιο γρήγορα.

19,08 €

17,17 €

Διαβάστε Περισσότερα